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厨房（食物）垃圾处理器是一种现代化的厨房电器，安装于厨房水槽下方，并与排水管相连。其工作原理是：通过小型直流或交流电机驱动研磨腔内的刀盘，利用离心力在几秒或十几秒内将研磨腔内的食物垃圾粉碎后随着水流排入下水道。
研磨腔具有过滤作用，自动拦截食物固体颗粒；刀盘设有两个或者四个可360度回转的冲击头，没有利刃，安全，耐用、免维护。刀盘转速约1500-5500转/分钟。粉碎后的颗粒直径小于4毫米，不会堵塞排水管和下水道。
使用厨房（食物）垃圾处理器可轻松实现即时、方便、快捷的厨房清洁，避免食物垃圾因储存而滋生病菌、蚊虫和异味等，从而营造健康、清洁、美观的厨房环境。
