在我国冰淇淋产量在10年间增长了16倍,年销售量达到360万吨,据估计,2009年中国冰淇淋市场容量达到2000亿元。预计2010年产销量能突破800万吨,实现销售额突破万亿元以上。而目前世界较大的冰淇淋生产国是美国,年产量达800多万吨,人均40多公斤。我国近年来冷饮产量在200多万吨左右,人均2.3公斤左右,相对欧美和日本等国,中国的冰淇淋市场的潜力显然远没有激发出来。斯芙蕾这种整合产业链强势资源,整合创新的模式,以及直营连锁加盟并举的市场运作模式,无疑为我国冰淇淋市场创新和突围提供了一个新路径。而同样重要的是,消费者能吃上高品质、健康、多样化的冰淇淋;更多的个人及机构投资者可以短时间赚到真金白银,并大面积解决就业问题,有了“斯芙蕾”,就不用再愁“刚毕业就失业了”
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