使用保养:
无油烟锅使用中为什么还是会产生油烟?怎么处理?
首先我们要明白,食油裂解/挥发的临界温度为240°,在这个油温下即不会产生油烟,又让食物更营养美味,当油有油纹出现,就是最佳油温 。
油烟是和油温有关,选用大火油温超高还是会产生油烟,超高的温度会流失食物的营养,请调整火力。 因无油烟锅传热均匀,使用时建议采用中小火,忌讳干烧。
用不粘锅具烹调时,为什么最好选用中或小火?
因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说,猛火并不会加快烹调速度,只会浪费能源。如果采用大火,务必要有食物在锅里,切勿用大火干烘不粘锅具。
*锅子严禁空烧;电磁炉客户请注意:目前国内的锅具对电磁炉没有统一的标准,且电磁炉是加热十分迅速的,可能会出现锅身局部过热的情况,造成锅底掉漆、锅底变形等,这属于正常情况,不予退换。若对以上说明情况比较在意的,请谨慎购买。